Кухня – це приміщення для роботи. Тут ми виконуємо безліч різноманітних операцій, пов’язаних із приготуванням їжі. Саме тому робоча зона на кухні повинна бути не тільки красивою, але і максимально зручною і функціональною. зони
Будь-яку кухню можна умовно розділити на ділянки залежно. До ключових секторів відносять:
- зону зберігання продуктів;
- ділянка підготовки — мийку та робочу поверхню;
- плиту.
Саме між ними переміщається господиня при приготуванні їжі. Умовно цей процес виглядає так: дістати продукти з холодильника, помити в раковині, порізати та відправити на плиту.
Дуже важливо, щоб ці операції можна було виконати з мінімальними витратами часу та сил. Тому було розроблено так зване «правило трикутника». Три ключові зони є кути уявної фігури, а відстань між ними не повинна перевищувати 2 метрів. Так, перед встановленням кухонного гарнітура доведеться згадати уроки геометрії. До речі, «робочий трикутник» може бути витягнутий по прямій. Таке розміщення меблів часто застосовується на невеликих кухнях при установці гарнітура вздовж однієї стіни. У цьому випадку важливо розташувати ключові зони максимально компактно. Зазвичай планування робочих ділянок починається з визначення місця виходу комунікацій. Наприклад, якщо мийку складно перенести, проектування майбутнього «робочого трикутника» починають від неї. Другою ключовою «вершиною» часто виступає холодильник. Він займає багато місця і може заважати переміщенню та виконанню робочих операцій. Його краще розмістити у кутку чи ніші. Так ви максимально збережете корисну площу.
На стадії проекту так само слід врахувати правила техніки безпеки:
- плиту не слід встановлювати навпроти вікна або поряд з мийкою;
- з боків від варильної поверхні рекомендується залишити близько 40 см вільного місця;
- варильної поверхні та миття — близько 40-50 см. Важливо врахувати і фізіологічні особливості кулінара. Так плиту та іншу техніку розташовують ліворуч від миття, якщо господиня правша і навпаки, якщо вона шульга. Тільки коли ви вирішили, де будуть розташовані ключові зони, починайте планувати їх наповнення. робочу поверхню між миттям та плитою. Щоб на столі було зручно виконувати найрізноманітніші операції, його ширина повинна бути не менше 50 см. Стільниця може бути виконана з різних матеріалів. ДСП з пластиковим покриттям. Однак цей матеріал досить легко дряпається і може розмокнути при пошкодженні покриття. Але це важкий матеріал, а ціна такої стільниці є вкрай високою.
- Штучний камінь. Менш стійкий до механічних пошкоджень, ніж натуральний, але дуже міцний та естетично привабливий матеріал. Може мати різноманітну текстуру та форму. Коштує значно дешевше за натуральний камінь, а важить менше.
- Нержавіюча сталь. Цей матеріал підійде навіть не дуже акуратному кулінару. Пошкодити таку стільницю вкрай складно, але й органічно вписати її можна не в будь-який дизайн. Натуральне дерево. Виглядає дуже стильно і оригінально. Досить дорогий варіант, який вимагає дбайливого поводження.
- Керамограніт. Міцне та вельми красиве покриття, стійке до пошкоджень та високих температур. Його можна заново відшліфувати при необхідності. На такому столі мінімум зазорів і виступаючих елементів і мити його значно легше.
Не зберігайте на обробній поверхні занадто багато предметів. Їх краще прибрати в ящики і навісні полиці, не захаращуючи простору. важливий елемент робочої зони. Він оберігає стіну від попадання водяних та жирових бризок. Основні вимоги до кухонного фартуха: стійкість до води та високих температур, простота у догляді. Матеріал зазвичай підбирають залежно від бюджету та передбачуваного часу використання.
Найстійкіші та найдорожчі матеріали: керамограніт, скіналі, натуральний та штучний камінь, метал. Вони прослужать 10 і більше років, не деформуються під впливом тепла та вологи, вкрай стійкі до механічних пошкоджень. Термін їхньої служби нижчий, ніж у дорожчих аналогів, вони можуть деформуватися з часом від води і жару, зате і ціна дуже доступна. До найдешевших моделей відносяться пластикові фартухи. Ці вироби найменш стійкі до механічних пошкоджень і впливу тепла. бути добре освітлена, тому потрібно додаткове підсвічування. Якщо в гарнітурі є підвісні ящики, краще встановлювати прилади, які кріплять безпосередньо до них: вбудована світлодіодна стрічка або світильники. Ще один варіант – бра над робочою поверхнею. В іншому випадку верхнє світло тільки створюватиме небажані тіні.
Якщо шафки не передбачені, можна застосувати додаткові стельові варіанти: підвіси, потужні точкові світильники, споти. Важливо враховувати і природне освітлення — світло з вікна повинне падати спереду або зліва, якщо господиня правша.
Місця для зберігання
Все на кухні повинно бути розміщено максимально логічно і компактно:- ножі та обробні дошки і каструлі поряд з плитою;
- миючі засоби біля мийки.
Заздалегідь продумайте, де зберігатимете необхідне начиння. Якщо є можливість, варто також вбудувати частину побутової техніки, щоб максимально звільнити місце. місця, варто придбати додаткові аксесуари:
- рейлінги, тримачі та магніти дозволять розмістити частину посуду на стінах;
- на додаткових поличках можна компактно розставити спеції та приправи;
- утримувач для книг та планшетів допоможе заощадити місце на столі під час роботи кошики та табурети з ящиками для зберігання дозволять прибрати запаси овочів та круп;
- трансформовані меблі, наприклад додатковий висувний столик і сидіння, заощадить місце у складеному вигляді.
Додаткові аксесуари дозволяють зробити робочу зону максимально комфортною. В ідеалі господиня, не сходячи з місця, повинна мати можливість дістати посуд, продукти та інші предмети, необхідних конкретному етапі приготування.
Зараз також читають:
- Стильні підхоплення для штор: створіть унікальний інтер’єр!
- 7 правил створення виразного інтер’єру для вашого будинку
- Рослини, що виживають в умовах низького освітлення
- Як правильно вибрати домашній сейф: поради та рекомендації
- 8 креативних способів організувати дрібну кухонну техніку
- Ефективні способи видалення вапняного нальоту